Each of the seventeen spacious rooms at Rosas y Xocolate Boutique Hotel and Spa creates a unique experience.
Best most inspired environment in Mérida for your social or corporate events.
Huevos fritos, pipián, salmón ahumado, papa y jitomate deshidratado
— $170 —
Omelet de claras, jamón serrano, queso fresco, aceituna y salsa al pesto
— $155 —
Huevos con longaniza de Valladolid, aguacate, salsa de tomate y xnic pec
— $139 —
Chilaquiles con salsa de chile max, carne ahumada, huevo, cebolla y queso Cotija
— $155 —
Burrito de huevo, papa y carne ahumada con queso y crema de xcatic
— $145 —
Enfrijoladas con castacán, salsa de cilantro y queso fresco
— $155 —
Huevos benedictinos, carne ahumada y salsa holandesa con recado rojo
— $145 —
Baguel de salmón ahumado, queso crema y alcaparra
— $165 —
Huevos motuleños tradicionales
— $139 —
Baguel de pechuga de pavo, queso mozzarella fresco, chile dulce y aguacate
— $149 —
Enchiladas de Espinacas tiernas, elote, queso panela asado y pepita de calabaza
— $135 —
Desayuno Rosas & Xocolate
Jugo, plato de fruta, 1 pza. de pan dulce, una de nuestras especialidades y café americano refill ó 1 café Nespresso
— $299 —
Plato de fruta (piña, melón, papaya, plátano, uvas, granola y fresa)
— $75 —
Huevos al gusto (fritos, revueltos, omelet, a la mexicana o rancheros)
— $110 —
Con english muffin
— $135 —
Baguel con jamón serrano y queso manchego
— $149 —
Chilaquiles tradicionales con salsa verde o roja
— $125 —
Con pollo
— $145 —
Con huevo
— $135 —
Canasta de pan dulce “hecho en casa”
— $75 —
Avena
— $60 —
Con pasitas y miel
— $80 —
French toast, puré de plátano macho y mermelada de frutos rojos con nuez
— $135 —
Hot cakes con fresas y arándanos deshidratados
— $90 —
Americano (refill) – $45
Espresso – $65
Capuchino – $60
Nespresso – $54
Nespresso descafeinado – $54
Selección de té Premium – $50
Leche – $35
Xocolate amargo caliente – $50
Refrescos – $35
Leche con chocolate – $45
Portobello asado, calabaza local, requesón, aguacate y rábano
— $130 —
Betabel rostizado, espinaca baby, queso Cotija, crema de ajo e hinojo
— $125 —
Cebiche de mero, pulpo, camarón, lima, rábano, pepino y aguacate local
— $235 —
Ensalada de tomates, queso mozzarella fresco, recado negro, lechugas y albahaca
— $149 —
Tartar de atún (100g), jícama, limón eureka, aguacate y habas
— $185 —
Chicharrón de pulpo (160g), chips de ajo, chile habanero y tomates
— $218 —
Tacos de Cochinita de cordero (120g) y cebolla curtida
— $175 —
Ensalada de pera, arugula, queso de cabra y vinagreta de mostaza miel
— $139 —
*Filete de res (300g) sellado en costra de orégano local y chiles secos, mezcla de lechugas, trufa, pepino y aguacate
— $390 —
Rib eye angus (400 g), camote rostizado, ensalada de esparrago y tuetano
— $490 —
*Costilla de cerdo (400 g) papa, espárragos y cebollas confitadas
— $260 —
Barbacoa de cordero (250 g), ensalada de lentejas y salsa de tamarindo
— $360 —
*Todas nuestras carnes están hechas al carbón
Pechuga de pato (230g), poro, setas, papa y reducción de Jamaica con chocolate
— $320 —
*Pollo rostizado al carbón, medio pollo (700 g) camote frito, espinacas con crema de Xcatic
— $275 —
*Todas nuestras carnes están hechas al carbón
Filete de salmón (250g), cebolla caramelizada y escabeche de verduras con orégano local
— $305 —
Pesca del día (220g) “estilo panucho” nopal curado, xnic pec y salsa borracha
— $320 —
Atún sellado (250g) en costra de chiles, pepino local, esparrago, habas, coliflor, soya y miel
— $340 —
*Pulpo confitado a las brasas, recado rojo, papa, camote amarillo y coliflor
— $360 —
*Todas nuestras carnes están hechas al carbón
Linguinie al pesto, camarones (100g), queso brie, champiñones y jitomate deshidratado
— $230 —
Arroz arborio, espárragos, trufa, chile Xcatic y hongos
— $269 —
Con camarón (100g)
— +$110 —
Baguete de jamón serrano, salami, queso, pepino, mostaza y arugula
— $159 —
Emparedado de brioche con tocino y queso manchego, jitomate, pepino y papas fritas
— $155 —
Tarta de chocolate, maracuyá, pistache, bizcocho de coco y helado de cardamomo
— $130 —
Soufflé de chocolate amargo, crumble de almendras, pétalos de rosas cristalizadas y helado de rosas
— $145 —
Ate membrillo
— $135 —
Helado hecho en casa, merengue, fresa y blue Berry (2 sabores a elegir)
Chocolate – Rosas – Cardamomo
— $95 —
Precios con IVA incluido. Precios en $MXN - Prices include VAT. Prices in $MXN